鸡蛋黄是宝宝的重要辅食。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。那蛋黄怎么做给宝宝吃呢？
蛋黄泥
适合初次添加辅食的宝宝，一般6个月左右。
制作方法1：将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎，加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食。
制作方法2：蛋黄除了用水调，还可以用自己榨的果汁调，果汁中VC含量比较高，蛋黄中铁的含量较高，VC能促进铁吸收。
蛋黄粥
当宝宝7月左右，已经初步适应辅食的时候，可以给宝宝制作蛋黄粥。
制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
蛋黄汤
适合8个月宝宝。
制作方法：将蛋清滤出取蛋黄，放入加水的锅中，划破蛋黄，捞处表面的蛋黄膜，边煮边搅拌蛋黄，待煮好后可将蛋黄汤倒入碗中，喂给宝宝喝。
蛋黄羹
宝宝9个月左右，可以吃蛋黄羹。
制作方法：鸡蛋敲开，将蛋白先滤掉，再将蛋黄取出，加一点凉开水，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。同样是蛋黄，做法一变，滑滑的像嫩豆腐，宝宝吃了容易消化吸收，还润肠通便。但这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。
宝宝吃蛋黄的注意事项
1、开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。注意观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在3-5天后逐渐增加蛋黄量。
2、如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重，而且接连出现2-3次，有可能是蛋黄过敏，那就先不要添加蛋黄，过1-2周后再尝试着添加。
3、如果宝宝出现腹泻或大便里有较多的黏液，要赶快停下来，待恢复正常后再从少量重新开始添加。
